ゴーヤーの焼きびたし

ゴーヤーの焼きびたし

カロリー
43kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め煮 > 野菜の炒め煮 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
栂野正史
撮影:
キッチンミノル

材料(2人分)

ゴーヤー大…1/2本

長ねぎのみじん切り…小さじ2

しょうがのみじん切り…小さじ2

みょうがのみじん切り…小さじ2

たれ

 ・しょうゆ、酢、酒…各大さじ2

 ・砂糖…大さじ1強

 ・ごま油…大さじ1/2

・サラダ油

作り方

1.

ゴーヤーは縦半分に切って、長さを半分に切り、さらに縦1cm幅に切る。

2.

たれの材料はバットに入れて混ぜる。

3.

フライパンに油小さじ1を熱し、1を入れてさっと炒める。ざるにあけて熱湯を回しかけ、ペーパータオルでしっかりと水けを拭く。

4.

2に3を加え、2~3分漬けて器に盛る。ねぎ、しょうが、みょうがを混ぜてのせ、たれを小さじ2かける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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