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納豆とモロヘイヤのかき揚げ

ほくほくの長いも入り

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納豆とモロヘイヤのかき揚げ
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納豆とモロヘイヤのかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

476Kcal
納豆とモロヘイヤのかき揚げの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2~3人分)

  • 納豆…2パック(約80g)
  • モロヘイヤ…1/2束
  • 長いも…4cm(約150g)
  • 天ぷら粉…大さじ1
  • 天つゆ…適宜
  • ころも
  •  ・天ぷら粉、冷水…各1/2カップ
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

モロヘイヤは葉を摘み、大きければやわらかい茎と一緒に一口大にちぎる。長いもは1cm角に切る。

2.

ボウルに1、納豆、天ぷら粉を入れて混ぜる。ころもの材料も混ぜて加え、さっくりと混ぜる。

納豆とモロヘイヤのかき揚げの作り方2

形態の違う数種の野菜は、まず粉を少々まぶしてからころもを加えるとまとまりやすい。


3.

フライパンに1cm深さの揚げ油を高温(約180℃)に熱し、2を1/6~1/9量ずつ大きめのスプーンで落とし入れる。1~2分揚げ、まわりが固まってきたら静かに上下を返し、さらに1~2分揚げて油をきる。器に盛って天つゆを添える。

調理: 撮影:竹内章雄

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