なすのサラダ

なすのサラダ

にんにくと塩でシンプルに食べる

カロリー
106kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
荻野恭子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

なす…1個

トマト…小1個

おろしにんにく…小さじ1/2

くるみ…大さじ1

・塩、オリーブ油

作り方

1.

くるみは粗く刻む。トマトは2cm角に切る。なすは2~3cm角に切って塩少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、なすを入れてしんなりするまで炒める。

3.

ボウルに2を熱いうちに入れ、トマト、にんにく、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。器に盛り、くるみを散らす。好みで香菜(シャンツァイ)を刻んだものを散らしても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X