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ささ身の野菜ロールソテー

火が通りやすくて、ボリュームも出る

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ささ身の野菜ロールソテーのカロリーカロリー
(1人分)

466Kcal
ささ身の野菜ロールソテーの塩分

塩分

2.4g
ささ身の野菜ロールソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…4本
  • さやいんげん…4本
  • にんじん…1/2本
  • プロセスチーズ…80g
  • スパゲッティ…60g
  • 小麦粉…適宜
  • バター…大さじ1
  • ブイヨン(固形スープの素+水)…1/2カップ
  • 冷凍コーン…1/4カップ
  • パセリのみじん切り…適宜
  • ・こしょう、酒、塩
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を取り、中央から包丁をねかせて肉の厚さを半分にするように、左右に切り込みを入れ、両側に開く。いんげんは両端を落として長さを半分にする。にんじんは皮をむき、チーズとともに、いんげんと同じ長さの1cm角の棒状に切る。にんじんといんげんはラップで包んで電子レンジで約1分加熱する。スパゲッティはゆでておく。

2.

ささ身を広げて手前にいんげん、にんじんとチーズの1/4量をおいて芯にし、手前から巻いて巻き終わりをようじで留める。残りも同様に巻いて塩、こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶす。

3.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、強火で2の全面に焼き色をつけ、酒大さじ1とブイヨンを加えてふたをし、中火で4~5分火を通す。塩、こしょう各少々で調味して取り出し、ようじを抜いて食べやすく切り、皿に汁と共に盛る。フライパンにバター大さじ1/2を足してコーンとスパゲッティを炒め、塩、こしょう各少々で調味して添え、パセリをふる。

調理: 撮影:岡本真直


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