カリカリ豚のサラダ

カリカリ豚のサラダ

ベーコンのようにカリカリに焼いて

カロリー
238kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > 肉を使ったサラダ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(4人分)

豚こま切れ肉…200g

サラダほうれん草…1わ

玉ねぎ(または玉ねぎ)…1個

ドレッシング

 ・おろしにんにく…1/2片分

 ・オリーブ油…大さじ2

 ・ごま油、酢…各大さじ1

 ・粉マスタード…大さじ1/2

 ・塩…小さじ1/2

・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

作り方

1.

サラダほうれん草は4~5cm長さに切る。紫玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにし、水に放す

2.
全体がカリカリになって、こんがりとした焼き色になるまで焼きつける。

全体がカリカリになって、こんがりとした焼き色になるまで焼きつける。

豚肉に塩小さじ1、こしょう少々をふる。フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を並べ、全体がカリカリになるまで、よく焼きつける。ペーパータオルにとり、油をきる

3.

紫玉ねぎの水をよくきり、ほうれん草、豚肉と合わせて器に盛る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせて、回しかける。

※カリカリ豚はサラダに混ぜて食べるほか、塩、こしょうを多めにふっただけでも、おつまみ風に。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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