レシピ
牛肉とごぼうのサッと煮

牛肉とごぼうのサッと煮

Name: 牛肉とごぼうのサッと煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 牛もも薄切り肉…150g; ごぼう…100g; オクラ…１パック; だし汁…3/4カップ; ・酒、砂糖、塩、しょうゆ

煮る時間は短くても味はしっかり。ご飯にぴったり

30分

１人分：

186kcal

0.9g

材料（２人分）

牛もも薄切り肉
　150g
ごぼう
　100g
オクラ
　１パック
だし汁
　3/4カップ
・酒、砂糖、塩、しょうゆ

牛もも薄切り肉

150g
ごぼう

100g
オクラ

１パック
だし汁

3/4カップ
・酒、砂糖、塩、しょうゆ

作り方

1

牛肉は一口大に切る。ごぼうは皮をこそげて太めのささがきにし、水に放してアクを抜く。
2

オクラはへたを除き、塩少々をつけてこすり、そのまま熱湯でサッとゆでて冷水にとる。
3

鍋にだし汁、しょうゆ、酒各大さじ２、砂糖大さじ１、水けをきったごぼうを加えて煮る。３〜４分煮たら牛肉を加える。浮いてくるアクを除いてオクラを入れ、火を止めて器に盛る。