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ふっくらチキンソテーグリーンピース添え

メインとつけ合わせを1つの鍋で一度に作れる

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ふっくらチキンソテーグリーンピース添えのカロリーカロリー
(1人分)

412Kcal
ふっくらチキンソテーグリーンピース添えの塩分

塩分

3.0g
ふっくらチキンソテーグリーンピース添えの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小2枚(約300g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1/2本
  • グリーンピース…正味100g
  • サラダ菜…3~4枚
  • 煮汁
  •  ・固形スープの素…1/2個
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  •  ・水…1カップ
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は塩小さじ1/2強をふって約10分おき、ペーパータオルで水けを拭く。玉ねぎ、にんじんは1cm角に切る。

2.

厚手の鍋を火にかけて温め、油小さじ1をひく。とり肉を皮目を下にして並べ入れ、3~4分焼く。こんがりと焼き色がついたらいったん取り出す。

3.

続けて鍋に煮汁の材料、玉ねぎ、にんじん、グリーンピースを入れて混ぜ、野菜の上に2を皮目を上にしてのせる。ふたをして約10分、野菜がやわらかくなるまで蒸し煮にする。サラダ菜をちぎって加え、さっと混ぜて火を止め、器に盛り合わせる。

ふっくらチキンソテーグリーンピース添えの作り方3

少ない煮汁でとり肉を蒸し煮に。野菜と一緒に調理できるうえ、肉のうまみを野菜が吸ってくれる。


調理: 撮影:鈴木泰介

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