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薄切り豚のから揚げ弁当

一見時間のかかる2品が入った満足弁当

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薄切り豚のから揚げ弁当
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薄切り豚のから揚げ弁当のカロリーカロリー
(1人分)

501Kcal
薄切り豚のから揚げ弁当の塩分

塩分

1.9g
薄切り豚のから揚げ弁当の調理時間

調理時間

準備いらずで、朝たったの5分で2品ができ上がるお弁当を紹介します。コツは、同時にできる作業をまとめ、さっと分けて仕上げることにありました。
材料

材料(1人分)

  • 豚もも薄切り肉…80g
  • 下味
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・しょうゆ、酒…各小さじ1
  • 油揚げ…1/5枚
  • 切り干し大根…10g
  • にんじん…30g
  • 煮汁
  •  ・だし汁…80ml
  •  ・しょうゆ、みりん…各小さじ1
  •  ・塩…少々
  • 温かいご飯…茶碗1杯分
  • ・サラダ油、片栗粉
作り方

作り方

1.

切り干し大根は流水で軽くもみ洗いし、ぬるま湯に約1分つける。豚肉は長さを半分に切り、下味をもみ込む。

2.

油揚げ、にんじんは食べやすい長さの細切りにする。

薄切り豚のから揚げ弁当の作り方2

下ごしらえをする


3.

耐熱ボウルに切り干し大根の水けを絞って入れ、2、煮汁を加えてふんわりラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。

薄切り豚のから揚げ弁当の作り方3

サブ「切り干し大根のレンジ煮」を電子レンジ加熱する


4.

加熱している間に、小さめのフライパンに油を1cm深さに入れて熱し、1の豚肉に片栗粉を薄くまぶして入れる。時々返しながらこんがりと揚げ焼きにし、油をきる

薄切り豚のから揚げ弁当の作り方4

メイン「薄切り豚のから揚げ」を仕上げる


5.

3の汁けをきり、弁当箱にご飯とともにすべて詰める。好みで4にサラダ菜を敷き、レモンを添え、3に白いりごまをふり、ご飯に梅干し、赤じそ漬けをのせても。

調理: 撮影:澤木央子

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