料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

牛肉とパプリカのロールカツ

かたくなりがちな牛肉もしっとりやわらか

牛肉とパプリカのロールカツをfacebookでシェアする
牛肉とパプリカのロールカツをTwitterでつぶやく
牛肉とパプリカのロールカツをmixiチェック
牛肉とパプリカのロールカツをLINEに送る
牛肉とパプリカのロールカツ
牛肉とパプリカのロールカツを印刷する 牛肉とパプリカのロールカツをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

牛肉とパプリカのロールカツのカロリーカロリー
(1人分)

228Kcal
牛肉とパプリカのロールカツの塩分

塩分

0.5g
材料

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉…6枚(約120g)
  • 赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個
  • 万能ねぎ…6本
  • 水溶き小麦粉
  •  ・小麦粉、水…各大さじ1 1/2
  • ・パン粉、塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

フライパンにパン粉20gを入れ、中火にかける。木べらで混ぜながら3分~3分30秒いり、きつね色になったらバットに取り出す。

牛肉とパプリカのロールカツの作り方1

パン粉は油なしでいる。あとで蒸した肉にまぶしてからもう一度焼くので、「こんがり」の一歩手前でOK。


2.

パプリカは縦細切りにする。万能ねぎは、パプリカと同じ長さに切る。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。牛肉1枚を広げ、手前にパプリカ、万能ねぎを1/6量ずつのせてくるくるとしっかり巻く。同様にあと5個作る。

牛肉とパプリカのロールカツの作り方2

牛肉を広げ、パプリカ、万能ねぎを手前にのせて巻く。野菜の長さを揃えて切ると、きれいな仕上がりに。


3.

1のフライパンをきれいにし、油をひかずに2を巻き終わりを下にして並べ入れ、水大さじ1を入れてふたをし、中火にかける。約3分蒸し焼きにし、バットに取り出して、約5分おいて粗熱をとる。

4.

ペーパータオルで水けを拭き、水溶き小麦粉の材料を混ぜてスプーンで全体にぬる。1のパン粉を全体にまぶし、手でしっかり押さえる。

5.

3のフライパンをきれいにし、油小さじ1を弱めの中火で熱する。4を、フライパンに油をぬり広げるようにして並べ入れる。時々転がしながら、約4分焼く。

6.

斜め半分に切って器に盛り、好みでヨーグルトタルタルを添えても。

memo

memo

【ヨーグルトタルタル】カロリー1人分7kcal、塩分1人分0.3g
材料と作り方(2人分):玉ねぎのみじん切り、プレーンヨーグルト各大さじ1、塩、粗びき黒こしょう各少々を混ぜる。

調理: 撮影:福尾美雪

牛肉とパプリカのロールカツと同じ材料で作れる料理レシピ

牛肉とパプリカのロールカツの関連キーワード

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X