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レシピ
豚肉の豆板醤(トウバンジャン)マヨ焼き

豚肉の豆板醤(トウバンジャン)マヨ焼き

Name: 豚肉の豆板醤(トウバンジャン)マヨ焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚ロースしょうが焼き用肉…180g; 下味; ・酒…大さじ１; ・しょうが汁、しょうゆ…各小さじ１; 玉ねぎ…1/2個; 水菜…２株; 合わせ調味料; ・マヨネーズ…大さじ２; ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜１; ・サラダ油、酒

時短でラク

377kcal

1.1g

10min

井原裕子さんのレシピ

ご飯が進むこってり味。豆板醤の量は好みで調節して

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

豚ロースしょうが焼き用肉…180g
下味
　・酒…大さじ１
　・しょうが汁、しょうゆ…各小さじ１
玉ねぎ…1/2個
水菜…２株
合わせ調味料
　・マヨネーズ…大さじ２
　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜１
・サラダ油、酒

豚ロースしょうが焼き用肉…180g
下味
　・酒…大さじ１
　・しょうが汁、しょうゆ…各小さじ１
玉ねぎ…1/2個
水菜…２株
合わせ調味料
　・マヨネーズ…大さじ２
　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜１
・サラダ油、酒

作り方

玉ねぎは縦１cm幅に切る。水菜は３cm長さに切る。豚肉は赤身と脂身の間に３〜４カ所切り目を入れて筋切りをし、下味をもみ込んで約３分おく。

筋切りをすることで、肉の焼き縮みを防いで均一に火が入り、仕上がりもきれいになる。
フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を広げ入れて約２分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さっと焼いて玉ねぎを加え、約２分炒め合わせる。
酒大さじ１、合わせ調味料を順に加えてさっとからめる。器に盛り、水菜を添える。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。