セロリとにんじんの浅漬け
24kcal
0.7g
材料（作りやすい分量・４人分）
セロリ(葉つき)…１本
にんじん…１本
漬け汁
・レモン汁…大さじ３〜４
・洋風スープの素(顆粒)、塩、こしょう…各少々
・塩
にんじん…１本
漬け汁
・レモン汁…大さじ３〜４
・洋風スープの素(顆粒)、塩、こしょう…各少々
・塩
作り方
- セロリは葉と切り分けて斜め薄切りにし、葉は粗く刻む。にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。すべてボウルに入れ、塩小さじ1/3を加えて軽くもみ、約５分おく。さっと水洗いし、水けを絞る。
- 保存容器に入れ、漬け汁の材料を混ぜて加え、さっとあえる。
＊冷蔵室で３〜４日間保存可能。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳澤英子
- 編集者、料理研究家。さかまちクッキングラボ主宰。数々のダイエット法体験後、食を楽しむ食事法を始めて1年で26㎏の減量に成功。著書の「やせるおかず 作りおき」シリーズが大ヒット。公式YouTubeチャンネル「柳澤英子のこれでいいのだ！キッチン」でレシピ動画を配信中。
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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