セロリとにんじんの浅漬け

セロリとにんじんの浅漬け

レモンの酸味で軽やかな味わいに

カロリー
24kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
柳澤英子
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量・4人分)

セロリ(葉つき)…1本

にんじん…1本

漬け汁

 ・レモン汁…大さじ3~4

 ・洋風スープの素(顆粒)、塩、こしょう…各少々

・塩

作り方

1.

セロリは葉と切り分けて斜め薄切りにし、葉は粗く刻む。にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。すべてボウルに入れ、塩小さじ1/3を加えて軽くもみ、約5分おく。さっと水洗いし、水けを絞る。

2.

保存容器に入れ、漬け汁の材料を混ぜて加え、さっとあえる。

*冷蔵室で3~4日間保存可能。

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