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シンプル麻婆なす

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シンプル麻婆なすのカロリーカロリー
(1人分)

411Kcal
シンプル麻婆なすの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • 下味
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・片栗粉、酒…各大さじ1/2
  • なす…4個
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ボウルにひき肉と下味を入れてもみ込む。なすは大きめの乱切りにする。

2.

フライパンに油大さじ3を入れて強火にかける。なすを入れ、こんがりするまでしっかり炒めていったん取り出す。

3.

フライパンに残った油を軽くきり、ひき肉を入れて中火で炒める。ポロポロになったら、豆板醤を加えて炒め、全体になじんだら、2、めんつゆを加えてさっと炒める。

調理: 撮影:澤木央子

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