ズッキーニのひらひらサラダ
171kcal
1.4g
材料(2人分)
ズッキーニ…1本
ゆで卵…2個
ドレッシング
・昆布茶…小さじ1/2
・オリーブ油、酢…各小さじ4
・塩…小さじ1/3
・粗びき黒こしょう
ゆで卵…2個
ドレッシング
・昆布茶…小さじ1/2
・オリーブ油、酢…各小さじ4
・塩…小さじ1/3
・粗びき黒こしょう
作り方
- ズッキーニは皮むき器で縦に薄くそぐ。ゆで卵は縦横半分に切る。
- ボウルに氷水を用意する。鍋に湯を沸かし、ズッキーニを入れてざっと混ぜ、約3秒たったらざるにあける。ボウルに入れて冷やし、ざるにあけて水けをきる。
- 別のボウルにドレッシングの材料を混ぜ、2とゆで卵を入れ、ざっとあえてこしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」(サンマーク出版)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- ズッキーニ
- きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ(ペポかぼち…
ズッキーニのひらひらサラダを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!