ささ身ともちの韓国風スープ

ささ身ともちの韓国風スープ

辛いスープが好きな人にはたまらない!

カロリー
260kcal
塩分
2.4g
調理時間
20
ジャンル:
韓国風
イベント:
お正月
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とりささ身…2本

下味(塩、酒各少々)

生しいたけ…2~3枚

しめじ…1/2パック

万能ねぎ…5本

丸もち…4個

中華ブイヨン…3カップ

豆板醤(トウバンジャン)…小1/2~1弱

・塩、酢、サラダ油

作り方

1.

ささ身は斜め細切りにして、塩と酒をふって下味をつける。しいたけは軸を取って薄切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。ねぎは4~5cm長さの細切りにする。

2.

鍋に油小さじ1 1/2を熱してささ身を炒め、色が変わったらしいたけ、しめじを入れて炒め、しんなりしたところでブイヨンを注ぎ入れる。煮立ったら豆板醤、塩少々、酢小さじ1で味をととのえ、ねぎを入れる。

3.

別の鍋でもちをゆで、やわらかくなったら器に盛り、熱い2を注ぐ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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