ハムと切り干し大根のさっと炒め
123kcal
1.3g
材料（２人分）
ロースハム…3枚
切り干し大根…30g
水…1/2カップ
サラダ油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
塩…少々
切り干し大根…30g
水…1/2カップ
サラダ油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
塩…少々
作り方
- ロースハムは半分に切って1cm幅に切る。切り干し大根はキッチンばさみで食べやすい長さに切る。
- フライパンに切り干し大根、水1/2カップを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして約2分蒸し煮にする。ハム、サラダ油小さじ1を加えてさっと炒め、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- 切り干し大根
- せん切りや細く削った大根を、すのこの上に広げ、天日で乾燥させたものが切り干し大根。宮崎県…
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