ミニトマトのポークピカタ
479kcal
1.4g
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…8枚
卵…1個
ミニトマト…8個
青じそ…10枚
粉チーズ…大さじ2
サラダ油…大さじ1/2
小麦粉…適量
・塩、こしょう
卵…1個
ミニトマト…8個
青じそ…10枚
粉チーズ…大さじ2
サラダ油…大さじ1/2
小麦粉…適量
・塩、こしょう
作り方
- ミニトマトは縦半分に切る。青じそは4等分に切る。ボウルに卵を割り入れ、粉チーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。
- 豚ロース薄切り肉は広げて塩、こしょう各少々をふり、しそ、ミニトマトを1/8量ずつまん中にのせ、しっかりと三つ折りにする。小麦粉適量をまぶし、1の卵液をよくからめる。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2を入れる。焼き色がついたら上下を返し、弱火にして火が通るまで3〜4分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
ミニトマトのポークピカタを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！