炒め豚肉とおろしのぶっかけうどん

材料（２人分）

• 豚ロース薄切り肉…150g
• 大根…1/3本
• トマト…1個
• 冷凍うどん…2玉
• めんつゆ(3倍濃縮)…1/4カップ
• 水…3/4カップ
• しょうが汁…１　1/2かけ分
• しょうゆ…大さじ1/2
• 削りがつお…小1袋
• ・ごま油

作り方

1. 大根はすりおろし、ざるに入れて軽く汁けをきる。トマトは八つ割りにする。豚ロース薄切り肉は長さを半分に切る。ボウルにめんつゆ(3倍濃縮)1/4カップ、水3/4カップ、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜ、つゆを作る。
2. フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、しょうが汁１　1/2かけ分、しょうゆ大さじ1/2を加えてからめる。大根おろしを加えてざっと混ぜ、火を止める。
3. 鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを袋の表示どおりにゆでる。冷水にとってさまし、水けをきって器に盛る。とトマトを盛って削りがつお小1袋をのせ、つゆを回しかける。