卵あんかけ明太うどん
424kcal
3.9g
材料（２人分）
からし明太子…2本
溶き卵…3個分
貝割れ菜…1パック
冷凍うどん…2玉
刻みのり…少々
とりガラスープの素…小さじ1
水…3カップ
しょうゆ…小さじ1/2
塩、こしょう…各少々
水溶き片栗粉
片栗粉、水…各大さじ1
溶き卵…3個分
貝割れ菜…1パック
冷凍うどん…2玉
刻みのり…少々
とりガラスープの素…小さじ1
水…3カップ
しょうゆ…小さじ1/2
塩、こしょう…各少々
水溶き片栗粉
片栗粉、水…各大さじ1
作り方
- 鍋にとりガラスープの素小さじ1、水3カップを入れて中火にかけ、煮立ったらしょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加える。
- 冷凍うどんを加え、約3分煮てうどんがほぐれたら水溶き片栗粉でとろみをつける。溶き卵を回し入れ、約1分煮る。
- 器に盛り、貝割れ菜、刻みのり少々、からし明太子を薄皮を除いてほぐし、等分にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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