大根とソーセージの塩バター煮
325kcal
2.9g
材料（２人分）
大根…1/3本(約300g)
ウインナソーセージ…1袋(6〜7本)
玉ねぎ…1/2個
あればローリエ…1枚
バター、塩、こしょう
ウインナソーセージ…1袋(6〜7本)
玉ねぎ…1/2個
あればローリエ…1枚
バター、塩、こしょう
作り方
- 大根は1cm厚さの輪切りにして厚めに皮をむく。玉ねぎは縦半分に切って横1cm幅に切る。ソーセージは斜め半分に切る。
- フライパンにバター20gを中火で溶かし、大根を入れて両面を約2分ずつ焼く。焼き色がついたら玉ねぎ、ソーセージを加え、バターがなじむまで炒める。
- 水1/2カップ、ローリエ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、煮立ったらふたをして、弱火で約10分煮る。ふたを取って強めの中火にし、煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
食材の扱い方・ポイント
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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