かぼちゃの含め煮
170kcal
2.3g
材料（2人分）
- かぼちゃ…1/4個
- 塩、砂糖、酒、みりん、しょうゆ
かぼちゃ…1/4個
塩、砂糖、酒、みりん、しょうゆ
塩、砂糖、酒、みりん、しょうゆ
作り方
- かぼちゃは5cm長さ、3cm幅くらいに切って、ところどころ皮をむき、水に約10分つける(水につけるとアクが抜け、味がしみこみやすくなる)。
- かぼちゃの水をきり、鍋に皮を下にして並べ、塩小さじ2/3、砂糖大さじ１ 1/2〜2を順にふる。水1/2カップ、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ2/3〜1を入れ、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、さらにふたをして火にかけ、10〜15分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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