おかずインのおにぎり弁当
618kcal
2.5g
材料（１人分）
ばくだんおにぎり
・温かいご飯…240g
・ウインナソーセージ…1本
・ゆで卵…1個
・焼きのり…2枚
・しょうゆ、塩
ブロッコリーのごまあえ
・ブロッコリー…50g
・白すりごま…大さじ1
・塩、砂糖、しょうゆ
あればオレンジ、キーウィなどの果物…適量
・温かいご飯…240g
・ウインナソーセージ…1本
・ゆで卵…1個
・焼きのり…2枚
・しょうゆ、塩
ブロッコリーのごまあえ
・ブロッコリー…50g
・白すりごま…大さじ1
・塩、砂糖、しょうゆ
あればオレンジ、キーウィなどの果物…適量
作り方
- ゆで卵はしょうゆ少々をまぶす。ソーセージは長さを半分に切って炒める。ご飯を等分し、一方はゆで卵、一方はソーセージを入れて、塩少々をつけた手でボール状に握る。それぞれ焼きのりを巻いてラップで包み、のりが密着するように上からしっかり握る。
- ブロッコリーは塩を入れた湯でゆでてざるに上げる。すりごまと、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を混ぜ、ブロッコリーを加えてあえる。果物とともに弁当箱に詰める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 江口恵子
- 料理研究家・フードスタイリスト。料理の基本はしっかりとした「素材選び」と素材のおいしさを引き出す「調理法」をモットーに、東京・吉祥寺にて料理教室natural food cookingを主宰し、同地でカフェも展開。3児の母でもあり、季節の食材をふんだんに使った心にも体にもやさしいレシピに定評がある。
お料理メモ
おにぎりの具は、市販のから揚げ、シューマイでも。
ブロッコリーの代わりに、小松菜、さやいんげんなどの材料でもOK！
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
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- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
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