しょうが肉だんご鍋
292kcal
2.6g
材料(2〜3人分)
肉だね
・豚ひき肉…300g
・溶き卵…1個分
・おろししょうが(チューブ)…大さじ1/2
・片栗粉…小さじ2
・塩、こしょう…各少々
水菜…1/2わ(約80g)
しいたけ…4枚
もやし…1袋(約200g)
煮汁
・おろししょうが(チューブ)…小さじ2/3
・とりガラスープの素…小さじ2
・しょうゆ、塩…各小さじ2/3
・水…4カップ
・豚ひき肉…300g
・溶き卵…1個分
・おろししょうが(チューブ)…大さじ1/2
・片栗粉…小さじ2
・塩、こしょう…各少々
水菜…1/2わ(約80g)
しいたけ…4枚
もやし…1袋(約200g)
煮汁
・おろししょうが(チューブ)…小さじ2/3
・とりガラスープの素…小さじ2
・しょうゆ、塩…各小さじ2/3
・水…4カップ
作り方
- ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。
- 水菜は5cm長さに切る。しいたけは軸を除き、かさの表面に十字に切り目を入れる。
- 鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったらもやしを加える。再び煮立ったら1をぬらした2本のスプーンで丸めながら落とし入れる。あいているところに2を加え、ひと煮立ちしたらふたをして約5分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
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- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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