たっぷり野菜の蒸しだんご
381kcal
2.2g
20min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
玉ねぎ…小1個(約150g)
にんじん…1本(約150g)
塩…小さじ1/2
片栗粉…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖、ごま油…各小さじ2
好みでからしじょうゆ
玉ねぎ…小1個(約150g)
にんじん…1本(約150g)
塩…小さじ1/2
片栗粉…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖、ごま油…各小さじ2
好みでからしじょうゆ
作り方
- 玉ねぎ1/4個は縦薄切りにし、長さを4等分に切る。ボウルに入れ、塩小さじ1/2を加えてからめ、約10分おいて水けを絞る。片栗粉大さじ2をまぶし、豚肉、しょうゆ大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ2を加えて約1分練り混ぜる。8等分して丸める。
- 玉ねぎ3/4個は1cm幅のくし形切りにし、にんじんは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。
- フライパンに２を広げ、１を並べて水1/2カップを注ぐ。ふたをして中火にかけ、煮立ったら中火のまま約8分蒸す。好みでからしじょうゆを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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