とりだんごと夏野菜のフライパン蒸し
312kcal
1.8g
材料（２人分）
とりひき肉…300g
ズッキーニ…1本(約150g)
ミニトマト…10個
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
片栗粉…大さじ1と1/2
酒…大さじ1
塩…小さじ1/3
ポン酢じょうゆ…適量
ズッキーニ…1本(約150g)
ミニトマト…10個
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
片栗粉…大さじ1と1/2
酒…大さじ1
塩…小さじ1/3
ポン酢じょうゆ…適量
作り方
- ズッキーニは2cm厚さの輪切りにする。
- ボウルにとりひき肉、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、片栗粉大さじ1と1/2、酒大さじ1、塩小さじ1/3、水大さじ2を入れてよく練り混ぜ、10等分して丸める。
- フライパンに水1/4カップを入れ、ズッキーニ、ミニトマトを広げ入れる。ところどころに肉だねを加え、ふたをして強火にかける。
- 約2分したら弱めの中火にして約7分蒸す。取り分けてポン酢じょうゆ適量をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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