なすと油揚げのみそ汁【by みないきぬこさん】
45kcal
1.3g
材料（２人分）
油揚げ…1枚
なす…1個(約80g)
だし汁…1と1/2カップ
みそ…大さじ1
なす…1個(約80g)
だし汁…1と1/2カップ
みそ…大さじ1
作り方
- なすは1cm厚さの半月切りにし、水に約5分さらして水けをきる。油揚げは一口大にちぎる。
- 鍋にだし汁1と1/2カップを入れて中火にかけ、１を入れる。
- 煮立ったら弱めの中火にして約5分煮て、みそ大さじ1を溶き入れる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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