豚肉のくわ焼き

豚肉のくわ焼き

わが家の定番メニューに加えたくなる手軽な1品

カロリー
271kcal
塩分
2g
調理時間
15
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚しょうが焼き用肉…200g

万能ねぎ…1/4束

漬け汁(酒大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2、練りがらし小さじ1/2)

・サラダ油、砂糖

作り方

1.

バットに漬け汁の材料を合わせて、豚肉を広げ入れ、10分ほど漬ける。万能ねぎは斜め薄切りにして、水にさらす。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1の豚肉の汁をきって入れ、両面こんがりと焼く。漬け汁はとっておく。肉に火が通ったら砂糖大さじ1/2、漬け汁を加え、フライパンを揺すりながら汁をからめる。

3.

器に盛り、水をきった万能ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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