とり肉とブロッコリーのとろみ煮
283kcal
2.6g
材料（２人分）
とりむね肉…大1枚(約300g)
ブロッコリー…1/2個
しめじ…1パック(約100g)
片栗粉…小さじ2
だし汁…2カップ
しょうゆ、みりん…各大さじ１ 1/2
塩…少々
ブロッコリー…1/2個
しめじ…1パック(約100g)
片栗粉…小さじ2
だし汁…2カップ
しょうゆ、みりん…各大さじ１ 1/2
塩…少々
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに半分に切る。しめじはほぐす。とりむね肉は一口大のそぎ切りにし、片栗粉小さじ2をまぶす。
- 鍋にだし汁2カップと、しょうゆ、みりん各大さじ１ 1/2、塩少々を入れて中火にかけ、煮立ったら１を加え、約5分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
とり肉とブロッコリーのとろみ煮を使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！