蒸し豚黒ごまだれ
357kcal
2.3g
20min
材料（２人分）
- 豚ヒレ肉または豚ロース肉(とんカツ用)…250g
- ピーマン…４個
- おろししょうが…小さじ１
- ごまだれ(練りごま[黒]大さじ３、しょうゆ大さじ１、みりん小さじ２)
- ・酒、しょうゆ
豚ヒレ肉または豚ロース肉(とんカツ用)…250g
ピーマン…４個
おろししょうが…小さじ１
ごまだれ(練りごま[黒]大さじ３、しょうゆ大さじ１、みりん小さじ２)
・酒、しょうゆ
ピーマン…４個
おろししょうが…小さじ１
ごまだれ(練りごま[黒]大さじ３、しょうゆ大さじ１、みりん小さじ２)
・酒、しょうゆ
作り方
- 豚肉は一口大に切る。ピーマンは１cm幅の短冊切りにして、酒少々をふる。
- ピーマンは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで３〜４分加熱する。熱いうちにしょうがとしょうゆ大さじ１を混ぜ合わせたものであえる。
- ごまだれの材料をよく混ぜて、１の豚肉にぬり、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで６〜７分加熱する。２のピーマンを添えて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
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