ポン酢から揚げおにぎり
259kcal
0.9g
材料(作りやすい分量・4個分)
とりもも肉…1/2枚(約120g)
下味
・酒…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
焼きのり…1枚
ご飯…茶碗2 1/2杯分
たれ
・ポン酢じょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
ころも
・小麦粉、片栗粉…各大さじ1 1/2
サラダ油、塩
下味
・酒…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
焼きのり…1枚
ご飯…茶碗2 1/2杯分
たれ
・ポン酢じょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
ころも
・小麦粉、片栗粉…各大さじ1 1/2
サラダ油、塩
作り方
- とり肉は4等分に切り、下味の材料をもみ込み、ころもをまぶす。小さめのフライパンに油大さじ4〜5を熱し、とり肉を揚げ焼きにする。全体がこんがりと色づいたら火を強めカリッとさせる。取り出して油をきり、たれをからめる。
- 手のひらに水をつけ、塩少々をなじませる。ご飯を4等分して1をのせ、少し出るように三角に握る。のりを縦4等分に切って巻く。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」(サンマーク出版)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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