ハニーマスタードチキン
380kcal
1.3g
小林まさみさんのレシピ
こんがりジューシーに焼いたチキンがはちみつ効果で「てりてり＆コクうま」に。マスタードの香りがさわやか。お弁当にも◎
材料（２人分）
とりもも肉…大1枚(約300g)
セロリ…大3/4本(約150g)
オリーブ油…大さじ1/2
ハニーマスタードソース
・粒マスタード…大さじ1
・はちみつ、しょうゆ…各大さじ1/2
・水…大さじ2
セロリ…大3/4本(約150g)
オリーブ油…大さじ1/2
ハニーマスタードソース
・粒マスタード…大さじ1
・はちみつ、しょうゆ…各大さじ1/2
・水…大さじ2
作り方
- セロリは斜め薄切りにし、器に広げて盛る。とりもも肉は厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にする。筋と脂肪を除く。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を入れ、とり肉を皮目を下にして入れる。強めの中火にかけ、焼き色がつくまで約3分焼く。上下を返し、さらに約3分焼く。
- 火を止め、余分な脂を拭き取る。ハニーマスタードソースを加え、時々とり肉の上下を返しながらソースをからめる。取り出し、食べやすく切る。１のセロリにのせ、フライパンに残ったソースをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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