蒸し野菜の豚こま照り焼きのっけ
405kcal
1.8g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
ブロッコリーの房…1/4個分(約75g)
もやし…1袋(約200g)
酒、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ…各大さじ1
水…大さじ2
塩…少々
サラダ油…大さじ1
粗びき黒こしょう…適量
ブロッコリーの房…1/4個分(約75g)
もやし…1袋(約200g)
酒、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ…各大さじ1
水…大さじ2
塩…少々
サラダ油…大さじ1
粗びき黒こしょう…適量
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。豚こま切れ肉は酒、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ各大さじ1をもみ込む。
- フライパンにブロッコリー、もやしを広げ入れ、フライパンの縁から水大さじ2を回し入れる。ふたをして中火にかけて約4分蒸し煮にする。ふたを取って水分があればとばし、塩少々をふって器に盛る。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら２にのせる。粗びき黒こしょう適量をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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