長いもの即席漬け
64kcal
0.7g
材料（２人分）
にんじん…1/4本(約50g)
長いも…150g
砂糖、しょうゆ、酢…各小さじ１ 1/2
長いも…150g
砂糖、しょうゆ、酢…各小さじ１ 1/2
作り方
- にんじんは5mm四方、4～5cm長さに切る。長いもは1cm四方、4～5cm長さに切る。
- 保存用密閉袋に入れ、砂糖、しょうゆ、酢各小さじ１ 1/2を加え、袋の上からもんで混ぜる。空気を抜いて口を閉じ、約10分おく。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 山いも
- 山いもは、里いもと同様、日本で古くから栽培されてきたいも。“里のいも”に対して、“山のい…
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