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たけのこの土佐煮

たけのこの土佐煮

仕上げにかつお節をまぶす土佐煮。新たけのこでぜひどうぞ

20分

１人分：

116kcal

2.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    たけのこは縦半分に割ってから穂先から４cmくらいで切って縦半分に切り、残りは１cm厚さに切る。

  2. 2

    だし汁にしょうゆ大さじ２、みりん大さじ１を加えて煮立て、たけのこを加える。再び煮立ったら中火にし、汁けがなくなるまで煮て、取り出す。

  3. 3

    鍋をサッと洗ってふき、削りがつおを入れて中火で焦がさないようにからいりする。香ばしくなってきたら２のたけのこを戻してまぶし、器に盛る。

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川村由紀子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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