桜えびとキャベツの炒めみそ汁
62kcal
1.3g
材料(2人分)
キャベツ…125g
玉ねぎ…1/4個(約50g)
桜えび…大さじ2
だし汁…1と1/2カップ
みそ…大さじ1
サラダ油…小さじ1
玉ねぎ…1/4個(約50g)
桜えび…大さじ2
だし汁…1と1/2カップ
みそ…大さじ1
サラダ油…小さじ1
作り方
- キャベツは一口大に切り、玉ねぎは縦薄切りにする。
- 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、1を炒める。しんなりしたら、だし汁1と1/2カップ、桜えび大さじ2を加える。
- 煮立ったら弱めの中火にし、約5分煮てみそ大さじ1を溶き入れる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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