レンジ蒸しどり
207kcal
2.2g
20min
材料（２人分）
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/4個
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/4
しょうゆだれ
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖、ごま油…各小さじ1
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/4個
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/4
しょうゆだれ
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖、ごま油…各小さじ1
作り方
- とり肉は縦長に置いて縦に1本切り目を入れ、左右に開き、半分に切る。耐熱皿にのせ、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4をすり込み、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。粗熱がとれるまでそのまま約10分おく。
- ピーマンは縦半分に切り、縦細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにし、水にさらし、水けをしっかり絞る。
- １を1cm厚さのそぎ切りにして器に盛り、２をのせ、しょうゆだれをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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