豚こまから揚げ【by 近藤幸子さん】
時短でラク
347kcal
1.3g
15min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
ズッキーニ…1/2本(約100g)
片栗粉…大さじ2
塩、サラダ油
ズッキーニ…1/2本(約100g)
片栗粉…大さじ2
塩、サラダ油
作り方
- ズッキーニは四つ割りにし、長さを半分に切る。
- 豚肉はざっとほぐして塩小さじ1/3をふり、片栗粉大さじ2をまぶす。一口大に握ってまとめる。
- フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れ、１、２を入れて強めの中火にかける。上下を返しながら揚げ焼きにし、ズッキーニは少し色づいたら取り出して塩少々をふる。豚肉はこんがりと色づくまで4～5分揚げ焼きにする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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