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かじきのステーキ野菜ソテーソース

野菜の香りと歯ごたえを生かして

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かじきのステーキ野菜ソテーソースのカロリーカロリー
(1人分)

244Kcal
かじきのステーキ野菜ソテーソースの塩分

塩分

2.4g
かじきのステーキ野菜ソテーソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • 下味(塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々)
  • にんじん…大1/4本(約50g)
  • セロリ…小1本
  • 玉ねぎ…1/3個
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • ・オリーブ油、バター、しょうゆ、こしょう
作り方

作り方

1.

かじきは下味の塩、こしょうをふる。にんじんは約5mm幅の短冊切り、セロリは筋を取ってにんじんと長さを揃えて細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、バター大さじ1/2を入れて溶かし、かじきを両面こんがりと焼いて火を通し、食べやすい大きさに切って皿に盛る。

3.

フライパンにバター大さじ1/2を足して溶かし、1の野菜をさっと炒め、しょうゆ小さじ1、こしょう少々で調味して2にのせ、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:貝塚隆

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