とり肉とかぶのクリーム煮
時短でラク
373kcal
2.8g
10min
材料(2人分)
とりむね肉…1枚(約250g)
かぶ…3個(約450g)
しめじ…1パック(約100g)
ピザ用チーズ…50g
バター…10g
小麦粉…大さじ1と1/3
牛乳…1/2カップ
洋風スープの素(顆粒)、塩…各小さじ1/2
こしょう…少々
かぶ…3個(約450g)
しめじ…1パック(約100g)
ピザ用チーズ…50g
バター…10g
小麦粉…大さじ1と1/3
牛乳…1/2カップ
洋風スープの素(顆粒)、塩…各小さじ1/2
こしょう…少々
作り方
- かぶは葉を切り分け、皮を厚めにむいて6等分のくし形に切る。葉2個分は2cm長さに切る。しめじはほぐす。とりむね肉は一口大のそぎ切りにし、酒大さじ1/2をもみ込み、塩ひとつまみ、こしょう少々をふる。
- 鍋にバター10gを中火で溶かし、とり肉を上下を返しながら約3分炒める。かぶを加えてさっと炒め合わせ、小麦粉大さじ1と1/3を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 水1/2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加え、ふたをして約4分蒸し煮にする。かぶの葉、しめじ、牛乳1/2カップを加え、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。ピザ用チーズを加え、約2分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の2回。春に収穫…
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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