しめじと大豆の玄米ご飯
353kcal
1.4g
材料（４〜５人分）
しめじ…２パック
玄米…３カップ(540ml)
大豆(乾燥)…50g
・酒、塩
玄米…３カップ(540ml)
大豆(乾燥)…50g
・酒、塩
作り方
- 玄米はできれば半日以上水につけておく。大豆は２〜３時間水にひたし、しめじは小房に分けて酒小さじ２をふりかけておく。
- 炊飯器に玄米、水を目盛りまで入れ、大豆と塩小さじ１強を加えて炊く。炊き上がりにしめじを加えて５分蒸らす。(玄米モードのついた炊飯器で炊く場合は、大豆は水にひたさなくてもよい。)
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
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