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かぶの酸ラー湯風スープ

ピリッとした辛みの、体が温まるスープ

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かぶの酸ラー湯風スープ
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かぶの酸ラー湯風スープのカロリーカロリー
(1人分)

253Kcal
かぶの酸ラー湯風スープの塩分

塩分

2.3g
かぶの酸ラー湯風スープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かぶ…3個
  • かぶの葉…2個分
  • 豚ひき肉…80g
  • 長ねぎ…5cm
  • しょうが…1/2かけ
  • 豆板醤…小さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ2
  • 片栗粉…大さじ1/2
  • 卵…1個
  • ・ごま油、酒、しょうゆ、酢
作り方

作り方

1.

かぶは茎を1cm残して葉を切り離し、皮をむいて5mm幅のくし形に切り、茎のつけ根を洗って汚れを取る。葉は3~4cm長さに切る。長ねぎとしょうがはみじん切りにする。

2.

鍋にごま油大さじ1を熱し、長ねぎとしょうがを炒め、香りが出たらひき肉と豆板醤を加えてほぐしながらよく炒める。

3.

ひき肉がポロポロになったら、かぶとかぶの葉を加えて炒め、かぶの表面がうっすらと透明になったら、水2カップ、とりガラスープの素を加えて中火で煮る。酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、酢大さじ1/2で調味し、水大さじ1で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を回し入れて火を止める。

かぶの酸ラー湯風スープの作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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