もやしの袋煮
時短でラク
189kcal
1.5g
15min
材料(2人分)
もやし…100g
干ししいたけ…1枚
とりひき肉…50g
油揚げ…2枚
だし汁…1〜1と1/2カップ
しょうゆ、酒、砂糖
干ししいたけ…1枚
とりひき肉…50g
油揚げ…2枚
だし汁…1〜1と1/2カップ
しょうゆ、酒、砂糖
作り方
- もやしは水で洗い、鍋に湯を沸かしてサッとゆでる。しいたけはぬるま湯でもどしてせん切りにする。
- ボウルにしいたけ、ひき肉、しょうゆ、酒各小さじ1を加えて練り混ぜる。
- 油揚げは熱湯を回しかけて油抜きしてから中心で2つに切り、切り口から開いて袋状にする。2を等分に分けて袋に詰め、口をようじでとめる。
- 鍋にだし汁と、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ2を合わせ、3を加えて中火で15分程度煮て、味を含ませる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
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