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もやしの袋煮

汁がじゅわっと口の中に広がる

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もやしの袋煮のカロリーカロリー
(1人分)

189Kcal
もやしの袋煮の塩分

塩分

1.5g
もやしの袋煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • もやし…100g
  • 干ししいたけ…1枚
  • とりひき肉…50g
  • 油揚げ…2枚
  • だし汁…1~1 1/2カップ
  • ・しょうゆ、酒、砂糖
作り方

作り方

1.

もやしは水で洗い、鍋に湯を沸かしてサッとゆでる。しいたけはぬるま湯でもどしてせん切りにする。

2.

ボウルにしいたけ、ひき肉、しょうゆ、酒各小さじ1を加えて練り混ぜる。

3.

油揚げは熱湯を回しかけて油抜きしてから中心で2つに切り、切り口から開いて袋状にする。2を等分に分けて袋に詰め、口をようじでとめる。

もやしの袋煮の作り方3

油揚げは、切り口から指を入れてはがすようにして袋状に。たねを詰めるときも、破らないようにていねいに。


4.

鍋にだし汁と、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ2を合わせ、3を加えて中火で15分程度煮て、味を含ませる。

調理: 撮影:福岡拓


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