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ソーセージポトフ

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ソーセージポトフのカロリーカロリー
(1人分)

350Kcal
ソーセージポトフの塩分

塩分

2.1g
ソーセージポトフの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…大4本
  • かぶ…2個
  • 玉ねぎ…1個
  • にんじん…小1本
  • ブロッコリー…1/2個
  • じゃがいも(メイクイーン)…2個
  • 固形スープの素…1個
  • ローリエ…1枚
  • あれば粒こしょう(または粗びき黒こしょう)…適宜
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

かぶは葉を落とし、玉ねぎは四つ割りに、にんじんは縦半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

2.

厚手の鍋に湯1リットル、スープの素をくずし入れて火にかけ、クツクツしてきたらソーセージとローリエ、粒こしょうを入れる。煮立ったらアクを取り、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもをまるごと、かぶ、ブロッコリーの順に加える。

3.

弱火にして約20分、途中ソーセージを取り出して煮る。野菜に火が通ったら塩、こしょう各適宜で調味し、ソーセージを戻し入れて温める。器に盛って、好みで粒マスタードを添える。

ソーセージのうまみを野菜に吸わせたいが、煮すぎるとソーセージの皮が破れるので、いったん取り出す。

ソーセージポトフの作り方3


調理: 撮影:原務

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