ソーセージポトフ

ソーセージポトフ

ゴロゴロ野菜がおいしい

カロリー
350kcal
塩分
2.1g
調理時間
35

材料(2人分)

ウインナソーセージ…大4本

かぶ…2個

玉ねぎ…1個

にんじん…小1本

ブロッコリー…1/2個

じゃがいも(メイクイーン)…2個

固形スープの素…1個

ローリエ…1枚

あれば粒こしょう(または粗びき黒こしょう)…適宜

・塩、こしょう

作り方

1.

かぶは葉を落とし、玉ねぎは四つ割りに、にんじんは縦半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

2.

厚手の鍋に湯1リットル、スープの素をくずし入れて火にかけ、クツクツしてきたらソーセージとローリエ、粒こしょうを入れる。煮立ったらアクを取り、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもをまるごと、かぶ、ブロッコリーの順に加える。

3.

弱火にして約20分、途中ソーセージを取り出して煮る。野菜に火が通ったら塩、こしょう各適宜で調味し、ソーセージを戻し入れて温める。器に盛って、好みで粒マスタードを添える。

ソーセージのうまみを野菜に吸わせたいが、煮すぎるとソーセージの皮が破れるので、いったん取り出す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X