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まぐろと豆腐のアボカドドレッシング

アボカドは粗めにつぶして食べるドレッシングに

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まぐろと豆腐のアボカドドレッシングのカロリーカロリー
(1人分)

272Kcal
まぐろと豆腐のアボカドドレッシングの塩分

塩分

0.4g
材料

材料(2人分)

  • まぐろ刺し身用(赤身)…120g
  • もめん豆腐…1/3丁
  • アルファルファ…1/4パック
  • ルッコラ(またはベビーリーフ)…適宜
  • ドレッシング(アボカド1/2個、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/8、こしょう少々、オリーブ油大さじ1 1/2)
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

ドレッシングを作る。アボカドは種を取って皮をむき、ボウルに入れてレモン汁を加え、泡立て器でつぶす。塩、こしょうを加え、オリーブ油を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。

2.

まぐろは一口大に切る。豆腐は水けをきり、まぐろと同じ大きさに切る。アルファルファは洗って水けをきる。以上をドレッシングのボウルに加えてよくあえ、仕上げにオリーブ油少々を回しかける。器に盛ってルッコラを飾る。

調理: 撮影:野口健志

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