豆腐ジョリム
284kcal
4.0g
材料(作りやすい分量)
もめん豆腐…1丁(約300g)
たれ
・長ねぎのみじん切り…10cm分
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖、粉唐辛子(中粗びきのもの)※、オイスターソース、ごま油…各大さじ1
・おろしにんにく、白いりごま…各小さじ1
・水…1/2カップ
万能ねぎの小口切り…1本分
白いりごま…適量
塩、サラダ油
※韓国産の唐辛子をひいたもので、辛みがややマイルドなのが特徴。代わりに一味唐辛子を使用する際は量を調節してください。
たれ
・長ねぎのみじん切り…10cm分
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖、粉唐辛子(中粗びきのもの)※、オイスターソース、ごま油…各大さじ1
・おろしにんにく、白いりごま…各小さじ1
・水…1/2カップ
万能ねぎの小口切り…1本分
白いりごま…適量
塩、サラダ油
※韓国産の唐辛子をひいたもので、辛みがややマイルドなのが特徴。代わりに一味唐辛子を使用する際は量を調節してください。
作り方
- 豆腐は1cm幅に切る。ペーパータオルに豆腐をのせ、塩少々をふり、約5分おいて水けをきる。再度ペーパータオルで水けを拭き取る。
- たれの材料を混ぜる。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豆腐を並べて両面にうっすら焼き色がつくまで焼く。
- たれを加え、弱めの中火で約10分煮込む。器に盛り、万能ねぎ、白ごまをかける。
※カロリー・塩分は1/2量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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