しょうがたっぷりいり豆腐汁

しょうがたっぷりいり豆腐汁

しょうがで体が温まる

カロリー
61kcal
塩分
1.1g
調理時間
5
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

もめん豆腐…1/3丁(約100g)

長ねぎの小口切り…5cm分

しょうがのせん切り…1/2かけ分

だし汁…2カップ

・ごま油、塩、しょうゆ

作り方

1.

鍋にごま油小さじ1を熱し、豆腐を手でちぎって入れ、木べらなどでくずしながら1分30秒~2分炒める。

2.

ねぎ、しょうがを加えてさっと炒め、だし汁を注ぐ。煮立ってきたら、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/4~1/3を加えて調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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