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ライスロール白菜のトマト煮

ご飯を混ぜてボリューム満点

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ライスロール白菜のトマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

319Kcal
ライスロール白菜のトマト煮の塩分

塩分

2.9g
ライスロール白菜のトマト煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 肉だね(豚ひき肉150g、玉ねぎのみじん切り1/4個分、ザーサイのみじん切り20g、しょうがのみじん切り1/2かけ分、ご飯50g、塩、こしょう、しょうゆ各少々)
  • 白菜…大2枚
  • エリンギ…2本
  • にんにくの薄切り…1片分
  • トマトソース(ホールトマト缶1/2缶[200ml]、酒大さじ2、とりガラスープの素少々、水3/4カップ)
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

白菜は熱湯でゆでてざるに上げ、ペーパータオルで水けをふく。肉だねの材料をボウルに入れてよく練り混ぜ、2等分して、俵形にまとめる。

まずご飯をほぐすようにしてから混ぜるとほかの材料ともまんべんなく混ざる。

ライスロール白菜のトマト煮の作り方1


2.

白菜を広げ、葉先を手前にして肉だねをのせて包む。

葉の部分に肉だねをのせ、手前、両脇と折り曲げて包む。軸が外側だと軸にも味がしみやすい。

ライスロール白菜のトマト煮の作り方2


3.

エリンギは縦横半分に切る。鍋に油小さじ2を熱してにんにくとエリンギを炒め、トマトソースの材料を加えて、トマトをくずしながら煮立てる。

4.

2のロール白菜を加え、落としぶたをして12~13分煮て、塩、こしょう各適宜で調味する。

調理: 撮影:砂川千恵子


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