春キャベツの浅漬け

春キャベツの浅漬け

やわらかいので、大きくちぎってOK

カロリー
39kcal
塩分
2.4g
調理時間
13
ジャンル:
和風
プロ料理家:
オザワマキ
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

キャベツ…1/4個

青じそ…5枚

塩昆布(細切り)…5g

・塩

作り方

1.

キャベツは芯を除き、一口大にちぎってポリ袋に入れる。水1カップと塩大さじ1/2を混ぜ、キャベツの入った袋に入れ、約10分おく。

2.

1のキャベツがしんなりしたら、袋の上から手でよくもみ、塩水を捨てて水けをギュッと絞る。

3.

塩昆布を加えてよく混ぜ、青じそも小さくちぎって加え、ひと混ぜする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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