小松菜と卵の中華炒め

小松菜と卵の中華炒め

ふんわり卵でボリュームアップ

カロリー
285kcal
塩分
2g
調理時間
10

材料(2人分)

小松菜…4株

卵…3個

ちくわ…1本

長ねぎのみじん切り…大さじ1

しょうがのみじん切り…大さじ1

合わせ調味料(酒、しょうゆ各小さじ2、とりガラスープの素小さじ1/3、こしょう少々)

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

小松菜は4cm長さに、ちくわは5mm幅に切る。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。卵は割りほぐして塩、こしょう各少々を加える。

2.

フライパンに油大さじ1 1/2を熱して卵液を流し入れ、菜箸で手早く混ぜて、器に取り出す。フライパンに油大さじ1を足し、ねぎとしょうがを入れて炒める。香りが出たら小松菜を入れて強火で炒め、合わせ調味料を加える。ちくわを加え、卵を戻し入れて手早く炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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