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かじきの鍋照りゆずこしょう風味

ゆずこしょうの辛みがアクセント。お弁当のおかずに

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材料

材料(1人分)

  • かじき(そぎ切り)…1切れ
  • 小麦粉…適宜
  • サラダ油…小さじ1
  • <A>
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・酒…大さじ1/2
  • ゆずこしょう…小さじ1/4
作り方

作り方

1.

かじきは両面に薄く小麦粉をまぶす。

2.

フライパンに油を熱し、かじきを並べ入れ、両面を2~3分ずつ焼く。

3.

Aを混ぜ合わせて加え、からめながら2~3分煮詰める。盛り付けて、ゆずこしょうをのせる。

調理: 撮影:野口健志

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