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豚にら玉

緑黄色野菜もたっぷりとれます。お弁当のおかずに

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材料

材料(1人分)

  • 豚こま切れ肉…100g
  • にら(4cm長さに切る)…1わ
  • 卵…2個
  • サラダ油…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
作り方

作り方

1.

フライパンに油を熱し、豚肉を加え、ほぐしながら色が変わるまで2~3分炒める。にらを加え、全体に油がまわる程度にさっと炒める。

2.

卵を溶いて回し入れ、箸で大きく混ぜながら1~2分炒め合わせる。しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:野口健志


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